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巴厘餐饮安全：warung、冰块与真正的规则
多数『巴厘肚』故事其实来自大酒店的冰或没洗净的沙拉，而非 warung。下面是我们团队真正在意的事。
warung 是什么
家庭经营的小餐馆。一般供应印尼菜——nasi campur、gado-gado、soto ayam。只收现金，塑料椅、风扇而非空调。但通常是巴厘最新鲜、性价比最高的餐点。
warung 通常是安全的
食物周转快，现点现做，火力充足。『街头食物 = 闹肚子』的印象大多不对。挑顾客多的店——意味着饭刚煮好。
真正的风险点
未净化自来水做的冰块、用自来水洗的生蔬菜、放在常温展柜里的预切热带水果。这三个才是元凶。人多的酒店自助早餐并不会自动比 warung 安全。
我们的吃喝原则
只喝瓶装水。现点现做。带皮自剥水果。冰饮只在口碑好的店点（多数好咖啡馆使用商用净化冰，不确定可问）。好咖啡馆的鲜榨果汁可以喝。
出问题怎么办
在便利店买电解质冲剂（Mizone、Pocari Sweat）补水；多休息。若症状严重或 48 小时未缓解，去口碑好的国际诊所 BIMC（努沙杜瓦·库塔）或 SOS Medika（登巴萨）。旅行险通常涵盖。